australien 2013

Jag fick jobbet! Så nu är jag faktiskt bartender "på riktigt", och det känns förbannat bra! 

 

Med andra ord så gick min trial/audition i fredags bra. Kom dit strax innan kl 19 och fick gå upp till managerns rum tillsammans med en annan tjej som också var där på audition. Vi fick lite kort info om hur saker skulle gå till, hur lång tid vi skulle få provjobba + fick ett wrist band som används för att logga in på kassasystemet. Sen fick vi gå ner till baren och fick instruktion av Dan ("huvudbartender" typ antar jag) om hur kassan fungerar, hur baren är uppbyggd, vad vi skulle tänka på, vad vi får/ska göra och inte göra (alltid använda jiggern vid alkohol, inga dragpours m.m.) osv. Sen blev vi ihopparade med varsin annan bartender som jobbat där ett tag. Jag hamnade tillsammans med Lauren, en jätteschysst aussie-tjej som tydligen jobbat där sen juni förra året. Så hon hade koll och det var skönt. Det mesta var lätt (typ vanliga "groggar" - rom/cola, scotch/cola, vodka/soda...), bara vissa smådetaljer typ om folk vill ha något speciellt som jag var tvungen att fråga om. Fick dessutom stå längst bort i baren (den är rätt lång, tre "wells"/drinkstationer + två ölstationer, x antal kylar, frysar och hyllor) där det är minst folk så det var inte alltför stressigt. Det svåra är drinkarna eftersom de är en hel del (ca 40) med helt andra recept och till viss del andra sätt att göra de på. Men hade en "cheat-sheet" + Lauren till hjälp så det gick rätt bra, men rätt långsamt dock. Och det absolut svåraste är faktiskt att höra vad folk beställer för alla pratar inte så jättetydligt + hög musik osv. Men det gick rätt bra, och kan ju alltid skylla på att jag är svensk om jag måste be de upprepa ett par gånger och då brukar kunderna vara rätt förstående...  

 

Vid 22.30 ungefär så fick vi gå av, fick en mapp med massa anställningspapper och alla drinkrecepten + frågan om vi ville komma in dagen efter (igår) också. Svar: ja, såklart - sjukt nice med jobb!

 

Igår så checkade vi ut från hotellet vid 10 ungefär och gick sen över till nya lägenheten. Spenderade dagen med att packa upp, handla lite och bara ta det lugnt till ungefär kl 18 då vi hängde på de franska killarna bort till Oxford St för att se Mardi Gras-paraden som började vid 19. Vi skulle dock ha varit där några timmar tidigare för det var smockfullt med folk så vi såg ingenting vilket var förbannat synd för den ska tydligen vara rätt awesome. Så jag stannade bara ett litet tag innan jag började ta mig bort till The Argyle igen för kvällens pass som började kl 21. Samma sak som igår, stod på samma ställe med Lauren till hjälp igen, förutom att fick börja passet på golvet med att plocka glas eftersom de hade bar-backmöte just då (bar-back = de som plockar disk, fyller på glas, is, juice osv). Jobbade till 02.30 och sen fick jag gå upp och skriva på alla papper, löneavtal osv. Så nu är jag anställd på riktigt! Jobbar onsdag, fredag och lördag + har cocktailträning imorgon på kvällen. Hoppas på fler pass i veckan framöver, får se hur det blir!